Ponceau 4R
CAS Nru:1082572-30-2
Proprjetajiet fiżiċi u kimiċi
Trab jew partiċelli uniformi aħmar għal krimżi, bla riħa. Reżistenza qawwija għad-dawl u s-sħana (105 grad). Huwa stabbli għall-aċidu ċitriku u l-aċidu tartariku. Reżistenza fqira għat-tnaqqis u ssir kannella f'każ ta 'alkali. Solubbli fl-ilma u soluzzjoni ħamra. Solubbli fil-gliċerol, li ma jinħallx fl-etanol, li ma jinħallx fiż-żejt.
Ponceau 4R ġie ppreparat b'metodu kimiku minn 4-amino-1-naphthalene sulfonic acid diazotization, 2-naphthol-6,8-disulfonic acid, u sodium chloride. Forom oħra tal-lag tal-aluminju tal-karmin: jinkiseb billi tirreaġixxi soluzzjoni tal-melħ tal-aluminju bħal sulfat tal-aluminju u klorur tal-aluminju b'idrossidu tas-sodju jew karbonat tas-sodju, billi żżid is-soluzzjoni akweja tal-karmin biex tagħmilha kompletament adsorbita, u mbagħad tiffiltra, tnixxif u tgħaffiġ.
Bażi tossikoloġika
① LD50: 19.3g/kg (BW) fil-ġrieden u aktar minn 8g / kg (BW) fil-firien.
②ADI:0-4mg/kg（BW）（FAO/WHO,1994）.
Applikazzjoni
Kuluranti. Il-karmin huwa pigment aħmar li jittiekel tradizzjonali, li jintuża għaż-żieda tal-kulur, it-titjib tal-kulur jew it-tqabbil tal-kulur.
GB {{0}} jistipula li jista' jintuża għall-preparazzjoni ta' ħalib, ħalib iffermentat b'togħma, ħalib ikkondensat ippreparat (inkluż ħalib ikkondensat ħelu u ħalib ikkondensat ippreparat b'materja prima mhux tal-ħalib), xorb iffriżat (ħlief 03.04 silġ li jittiekel) ), frott ippreservat, ħaxix imnaddfin, prodotti tal-kawkaw, ċikkulata u prodotti taċ-ċikkulata (inklużi ċikkulata u prodotti tal-butir tal-kawkaw), ħelu (ħlief 05.04 ħelu dekorattiv, topping u meraq ħelu), ċipep tat-togħma tal-gambli, ippakkjar bil-kulur fuq kejk Polpa mdendla għall-mili u wiċċ ta 'ikel moħmi (biss għal sandwich biskuttini u sandwich tal-kejk), xarba tal-meraq tal-frott u tal-ħaxix (polpa), xarba li fiha ħalib, xarba karbonizzata, xarba tat-togħma (biss għal xarba tat-togħma tal-frott), inbid ippreparat, ġelatina u ikel minfuħ, bil- dożaġġ massimu ta '0.05g/kg (ikkalkulat bil-karmin, id-dożaġġ ta' xarba solida għandu jiżdied skond il-multiplu tad-dilwizzjoni; jekk jintuża għal trab tal-ġelatina, id-dożaġġ għandu jiżdied skond il-multiplu tat-taħlit. );
Għall-preparazzjoni ta 'trab tal-ħalib u trab tal-krema, id-dożaġġ massimu huwa {{0}}.15g/kg (ikkalkulat mill-karmin); Jintuża għall-kisi ta 'frott fil-laned, frott u ħxejjex dekorattivi, kandju, u prodotti taċ-ċikkulata, bid-dożaġġ massimu ta' 0.1g/kg (ikkalkulat mill-karmin); Jintuża għal ġamm, ġulepp tat-togħma tal-frott u tħawwir kompost semi-solidu (ħlief mayonnaise u dressing għall-insalata fit-12.10.02.01).
Id-dożaġġ massimu huwa {{0}}.5g/kg (ikkalkulat mill-karmin); Għar-rombli tal-bajd, id-dożaġġ massimu huwa 0.01g/kg (ikkalkulat mill-karmin); Kisi tal-annimali li jittiekel, xorb tal-proteini veġetali, u kisi tal-kollaġen għal prodotti tal-laħam, bid-dożaġġ massimu ta '0.025g/kg (ikkalkulat mill-karmin, id-dożaġġ ta' xorb solidu għandu jiżdied skond il-multiplu tad-dilwizzjoni); Jintuża għat-tħawwir tal-ġulepp, mayonnaise, u dressing għall-insalata. Id-dożaġġ massimu huwa 0.2g/kg (ikkalkulat mill-karmin).
It-tags Popolari: ponceau 4r, iċ-Ċina, manifatturi, fornituri, fabbrika, bl-ingrossa, użanza
