Disodium dihydrogen pyrophosphate
CAS Nru:7758-16-9
Na2H2P2O7,221.94
Sinonimi: pirofosfat tas-sodju tal-aċidu, pirofosfat tas-sodju tal-aċidu; pirofosfat tad-disodju
Proprjetajiet fiżiċi u kimiċi
Trab kristallin abjad b'densità relattiva ta' 1.862. Meta jissaħħan għal aktar minn 220 grad, jiddekomponi f'metafosfat tas-sodju. Jinħall faċilment fl-ilma u jista 'jifforma kelati b'Mg2 plusu Fe2 plus, u s-soluzzjoni milwiema tista 'tiġi idrolizzata għal aċidu fosforiku billi tissaħħan b'aċidu inorganiku dilwit.
Il-fosfat tad-diidroġenu tas-sodju jitħejja billi jissaħħan sa 200 grad għad-deidrazzjoni, Jew il-karbonat tas-sodju jiġi miżjud ma 'aċidu fosforiku u mbagħad jissaħħan sa 200 grad għad-deidrazzjoni.
Bażi tossikoloġika
① LD50: ġrieden orali akut 2650mg / kg (BW).
② ADI: MTDI 70mg / kg (BW) (ikkalkulat mill-fosfru totali minn diversi sorsi, FAO / WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 182.6787.
Applikazzjoni
Aġent li jżomm l-ilma, aġent tal-bulking, regolatur tal-aċidità, stabilizzatur, koagulant, u aġent kontra t-tgħaqqid
GB {{0}} jistipula li jintuża għall-ħalib u l-prodotti tal-ħalib (ħlief il-varjetajiet involuti f'01.01.01, {{23 }}1.01.02 u 13.0; jista' jintuża waħdu jew flimkien, u l-ammont massimu huwa kkalkulat bil-fosfat), krema (tista' tkun użat waħdu jew flimkien, u l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), prodotti tal-emulsjoni tax-xaħam taż-żejt tal-ilma (jista 'jintuża waħdu jew flimkien, u l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), prodotti tal-emulsjoni tax-xaħam minbarra 02.02, Inkluż imħallat u / jew prodotti ta 'emulsjoni ta' xaħam bit-togħma (jistgħu jintużaw waħedhom jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat bil-fosfat), xorb iffriżat (ħlief 03.04 silġ li jittiekel; jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), ħxejjex fil-laned (jistgħu jintużaw waħdu jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat bil-fosfat), prodotti tal-kawkaw Ċikkulata u prodotti taċ-ċikkulata (inkluż ċikkulata u prodotti sostituti tal-butir tal-kawkaw), ħelu (jista 'jintuża waħdu jew flimkien, bl-ammont massimu ta' fosfat), dqiq tal-qamħ u l-prodotti tiegħu (jistgħu jintużaw waħdu jew flimkien, bl-ammont massimu ta 'fosfat), prodotti tal-noodle mxarrbin nejjin (bħal taljarini, għaġina ġlud, ġlud wonton u ġlud Shaomai; jista 'jintuża waħdu jew flimkien, bl-ammont massimu ta' fosfat) Batter (bħal batter użat għal ħut u laħam tat-tjur), trab tat-tgeżwir, trab tal-qali (jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat, u l-ammont jista 'jiżdied skond ir-rata tal-kisi), trab tal-qamħ mixxellanju (jista' jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), lamtu li jittiekel (jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat bil-fosfat), qamħ lest biex jittiekel, Inkluż ħafur irrumblat (pilloli) (jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu ta' użu huwa kkalkulat bil-fosfat), prodotti tad-dqiq tar-ross konvenjenti (jistgħu jintużaw waħdu jew flimkien, l-użu massimu l-ammont huwa kkalkulat bil-fosfat), prodotti tad-dqiq tar-ross iffriżat (jistgħu jintużaw waħdu jew flimkien, l-ammont massimu tal-użu huwa kkalkulat mill-fosfat), prodotti tal-laħam prefabbrikati (jistgħu jintużaw waħedhom jew flimkien, l-ammont massimu tal-użu huwa calc ulated by phosphate) Prodotti tal-laħam imsajjar (jistgħu jintużaw waħedhom jew flimkien, l-ammont massimu tal-użu huwa kkalkulat bil-fosfat), prodotti akkwatiċi ffriżati (jistgħu jintużaw waħedhom jew flimkien, l-ammont massimu tal-użu huwa kkalkulat bil-fosfat), surimi iffriżat prodotti (inklużi blalen tal-ħut, eċċ.; jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu tal-użu huwa kkalkulat mill-fosfat), prodotti tal-bajd issettjati bis-sħana (bħal ġobon tal-isfar tal-bajd u zalzett tal-bajd Songhua; jista' jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu tal-użu huwa kkalkulat mill-fosfat) Xorb (ħlief 14.01 ilma tax-xorb ippakkjat, li jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu ta' użu huwa kkalkulat bil-fosfat, u l-ammont ta 'użu ta' xorb solidu jiżdied b'dilwizzjoni multipla), ġelatina (li tista 'tintuża waħedha jew flimkien , l-ammont massimu ta 'użu huwa kkalkulat mill-fosfat; jekk jintuża għal trab tal-ġelatina, l-ammont massimu ta' użu jiżdied b'multipli ta 'dilwizzjoni), u l-ammont massimu ta' użu huwa 5.0g/kg; Dqiq tar-ross (inklużi blalen tar-ross glutinous; jista 'jintuża waħdu jew flimkien, bl-ammont massimu ta' fosfat), ħelu taċ-ċereali u tal-lamtu (bħal pudina tar-ross u pudina tal-kassava; għal ħelu taċ-ċereali fil-laned biss; jista 'jintuża waħdu jew flimkien , bl-ammont massimu ta 'fosfat), prodotti akkwatiċi prefabbrikati (prodotti nofshom lesti) (jistgħu jintużaw waħedhom jew flimkien, bl-ammont massimu ta' fosfat) Prodotti akkwatiċi fil-laned (jistgħu jintużaw waħedhom jew flimkien, l-ammont massimu huwa ikkalkulat mill-fosfat), u l-ammont massimu huwa 1.0g/kg; Trab tal-ħalib u trab tal-krema (jistgħu jintużaw waħdu jew imħallat, l-ammont massimu huwa kkalkulat bil-fosfat), ġulepp tat-togħma (jista 'jintuża waħdu jew imħallat, l-ammont massimu huwa kkalkulat bil-fosfat), u l-ammont massimu huwa 10.0g/kg ; Ġobon ipproċessat (jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), u l-ammont massimu huwa 14.0g/kg; Żjut u xaħmijiet oħra jew prodotti taż-żejt (għal trab ta’ xaħam veġetali biss; jista’ jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu tal-użu huwa kkalkulat bil-fosfat), ħwawar komposti (jistgħu jintużaw waħdu jew flimkien, l-ammont massimu tal-użu huwa kkalkulat minn fosfat), l-ammont massimu ta 'użu huwa 20.0g/kg; Ġewż u żrieragħ imsajjar (ġewż u żrieragħ moqli biss; jista 'jintuża waħdu jew flimkien, bl-ammont massimu ta' fosfat); ikel minfuħ (jista 'jintuża waħdu jew flimkien, bl-ammont massimu ta' fosfat), bl-ammont massimu ta '2.0g/kg; Qmuħ fil-laned (jistgħu jintużaw waħedhom jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), prodotti oħra tal-ħbub (chips tal-patata iffriżati biss, kejkijiet tal-patata ffriżati, maxx tal-patata ffriżat u maxx tal-patata ħelwa ffriżat; jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), u l-ammont massimu huwa 1.5g/kg; Pakkett ta 'tħawwir tal-noodle imxarrab konvenjenti għall-ħami; Jista 'jintuża waħdu jew flimkien. Id-dożaġġ massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), u d-dożaġġ massimu huwa 80.0g/kg.
Dan il-prodott huwa melħ aċiduż, li ġeneralment ma jintużax waħdu. Ħafna drabi jitħallat ma 'pirofosfat tas-sodju (melħ alkalin, li għandu effett speċifiku fuq il-proteina fil-laħam u jista' jtejjeb b'mod sinifikanti l-kapaċità tal-laħam li jżomm l-ilma). Dan il-prodott jirreaġixxi mal-bikarbonat tas-sodju biex jipproduċi dijossidu tal-karbonju, li jista 'jintuża bħala l-materja prima ta' trab ta 'fermentazzjoni rapida. Il-prodott (jista' jintuża waħdu jew flimkien, id-dożaġġ massimu huwa kkalkulat bil-fosfat), u d-dożaġġ massimu huwa 15.0g/kg; Ħwawar komposti solidi oħra (biss għal pakkett ta 'tħawwir ta' noodle imxarrab konvenjenti; jista 'jintuża waħdu jew flimkien, l-ammont massimu huwa kkalkulat mill-fosfat), u l-ammont massimu huwa 80.0g/kg.
Dan il-prodott huwa melħ aċiduż, li ġeneralment ma jintużax waħdu. Ħafna drabi jitħallat ma 'pirofosfat tas-sodju (melħ alkalin, li għandu effett speċifiku fuq il-proteina fil-laħam u jista' jtejjeb b'mod sinifikanti l-kapaċità tal-laħam li jżomm l-ilma). Dan il-prodott jirreaġixxi mal-bikarbonat tas-sodju biex jipproduċi dijossidu tal-karbonju, li jista 'jintuża bħala l-materja prima ta' trab ta 'fermentazzjoni rapida.
It-tags Popolari: disodium dihydrogen pyrophosphate, iċ-Ċina, manifatturi, fornituri, fabbrika, bl-ingrossa, użanza
