Ammonju idroġenu karbonat
CAS Nru:1066-33-7
NH4HCO3·2H2O,79.06
Sinonimi: bikarbonat ta 'l-ammonju, karbonat ta' l-ammonju aċiduż, trab tar-riħa
Proprjetajiet fiżiċi u kimiċi
Kristall bla kulur għal abjad jew trab kristallin abjad, riħa kemmxejn ta 'ammonja, densità relattiva 1.586. Huwa stabbli f'temperatura tal-kamra, faċilment imdawwar fl-arja, kemmxejn igroskopiku, instabbli għas-sħana, volatilizzat malajr 'il fuq minn 60 grad, u dekompost f'ammonja, dijossidu tal-karbonju u ilma. Jinħall faċilment fl-ilma (1g jinħall f'madwar 6ml ta 'ilma), u s-soluzzjoni milwiema hija alkalina. Jinħall fil-gliċerol, u ma jinħallx fl-etanol.
Id-dijossidu tal-karbonju jiġi mgħoddi f'ilma ta 'l-ammonja biex jiġi saturat u mbagħad kristallizzat.
Bażi tossikoloġika
② LD50: il-ġrieden ġew injettati b'245 mg/kg (BW) ġol-vina.
②GRAS:FDA-21CFR 184.1135.
③ ADI: mhux meħtieġ (FAO / WHO, 1994).
Applikazzjoni
Aġent tal-bulking
GB 2760-2014 jistipula li: bħala aġent ta 'bulking, jista' jintuża fl-ikel awżiljarju taċ-ċereali tat-trabi f'ammont xieraq skont il-ħtiġijiet tal-produzzjoni. Kull tip ta' ikel (ħlief ikel fl-Appendiċi 2) għandu jintuża f'ammont xieraq skont il-ħtiġijiet tal-produzzjoni.
Bħal karbonat ta 'l-ammonju, dan il-prodott jista' jiddekomponi u jirrilaxxa l-ammonja u d-dijossidu tal-karbonju biex jifrex l-ikel. Madankollu, it-temperatura tad-dekompożizzjoni ta 'dan il-prodott hija ogħla minn dik tal-karbonat tal-ammonju, u għandha tintuża f'għaġina b'temperaturi ogħla ta' proċessar.
Dan il-prodott huwa faċli li jkollu riħa residwa f'ikel b'kontenut għoli ta 'ilma u jaffettwa t-togħma, għalhekk huwa adattat għall-użu f'ikel b'kontenut baxx ta' ilma, bħal gallettini.
FAO / li (1983) jistipula li jista 'jintuża għal trab tal-kawkaw u trab tal-kawkaw li fih iz-zokkor, trab tal-fażola tal-kawkaw, kejk tal-kawkaw, u kejk taż-żejt tal-kawkaw, b'dożaġġ massimu ta' 50g / kg (użat waħdu jew flimkien ma 'idrossidu , bikarbonat, u karbonat.Ibbażat fuq kawkaw mingħajr xaħam, huwa kkalkulat bħala K anidruż2CO3).
It-tags Popolari: ammonju idroġenu karbonat, Ċina, manifatturi, fornituri, fabbrika, bl-ingrossa, użanza
